Đặc sản Sapa nổi tiếng với những đồ ăn xanh như rau cải mầm đá, súp lơ, hay ngồng rau su su thơm giòn. Tất cả đã làm nên nét đặc sắc trong ẩm thực Sapa. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho du khách thêm nhiều đặc sản khác của vùng đất Sapa đầy thơ mộng nãy. Hãy theo dõi và bỏ túi những thông tin đặc sản để khi ghé thăm vùng đất này bạn sẽ không bị bỏ lỡ.
1. Nấm chân chim Bắc Hà.
Nấm chân chim hay còn có tên gọi khác nấm phiến chẻ, chỉ có thể tìm thấy ở vùng đất Bắc Hà. Một loại món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chỉ số dinh dưỡng cao, và còn được xem là một loại dược liệu hiếm.
Bạn có thể nhận biết được loại nấm này khá dễ dàng, thịt nấm trắng, phiến nấm khi non màu trắng, già chuyển hồng. không có cuống, mũ nấm hình vỏ hến. Hương vị ngọt, thơm, vô cùng đặc biệt. có thể nấu chung với thịt, hoặc chế biến canh nấm tùy thích.
2. Thịt lợn muối vùng cao.
Thịt lợn chắc không xa lạ gì với người dân Việt, tuy nhiên cách chế biến từng vùng sẽ có sự khác nhau. Vì cách chế biến của từng vùng khác nhau nên sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho vùng. Ở Sapa, người dân nơi đây sử dụng thịt lợn chế biến món thịt lợn muối thơm ngon và nó đã trở thành đặc sản của vùng đất này.
Với những hương vị gia vị dễ tìm như: lá trầu không, lá mít, lá quế, riềng, ớt, rượu nếp. Thịt lợn được chọn từ những chú lợn được nuôi theo phong cách truyền thống, không nuôi bột.
Thịt sẽ được thái miếng vừa ăn và ướp cùng với rượu. Các loại lá sẽ phơi khô giã nhuyễn. Trộn nguyên liệu và thì vào với nhau và đem giữ trong hũ đậy kín nắp từ 2 tuần trở đi là lá thể dùng được. Món này bạn có thể rang xào tùy theo khẩu vị.
3. Rau su su Sapa.
Su su là món ăn thường tìm thấy ở vùng cao Sapa. Ngọn su su to gion mang hương vị đặc trưng khác với những ngọn ra được bày bán ở chợ nhà. Hiện nay loại rau này đang được trồng tập trung theo công nghệ mới hướng đến mục tiêu cung cấp phẩm sạch cho người tiêu dùng.
4. Thịt gừng Nùng Dín.
Thịt gừng Nùng Dín là một trong những món đặc sản của vùng cao. Như tên gọi của nó, được chế biến với nguyên liệu chính là gừng và thịt lợn. hương vị ngon, cay của gừng, ngọt của thịt lợn, tất cả tạo nên một hương vị tuyệt vời.
5. Rượu táo mèo Sapa.
Rượu táo mèo, là một thức uống nổi tiếng ở Sapa, thơm ngon bổ dưỡng. được chế biến từ những quả táo mèo đầu mùa. Không chỉ là thức uống giải khác nó còn có những công dụng như giảm cân, hạ mỡ máu,… nếu dùng đúng cách.
Trên đây là những đặc sản Sapa nổi tiếng. tuy không khó tìm kiếm ở những vùng khác nhưng tại đây hương vị mang một nét riêng khó tìm thấy ở đâu khác. Hãy ghi nhớ những món ăn này và đừng bỏ lỡ khi ngày nào đó bạn ghé thăm Sapa bạn nhé!
Bạn có thể quan tới bài viết:
Mách bạn 5 địa điểm mua quà lưu niệm Nha Trang tốt nhất
Các bài viết liên quan: Bầu 3 tháng đầu nên ăn gì